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Case BRC認證
編制:深圳創思維驗廠技術培訓組
瀏覽次數: 702
日期: 2017-04-19

BRC認證需要準備的資料

?BRC認證需要準備的資料

BRC認證需要準備的資料

1.HACCP手冊
2.質量手冊
3.管理評審控制程序和管理評審紀錄
4.質量目標評估記錄
5.內審程序,計劃,記錄
6.管理例會記錄
7.客戶投訴處理程序/紀錄
8.顧客滿意度調查記錄
9.供應商評估監控程序及記錄
10.文件和記錄控制程序
11.產品規格描述(原料,輔料,包裝,終產品)
12.建立HACCP使用到的標準,法規,指南,學術性刊物等
13.銷售國的食品法律法規
14.合同評審程序,抽查銷售合同
15.糾正措施紀錄
16.產品追溯程序,罐碼系統
17.追溯性驗證報告(成品追原料,原料追成品)


?BRC審核過程中需要對以下文件資料進行審查:
1.HACCP手冊
2.
質量手冊
3.
管理評審控制程序和管理評審紀錄
4.
質量目標評估記錄
5.
內審程序,計劃,記錄
6.
管理例會記錄
7.
客戶投訴處理程序/紀錄
8.
顧客滿意度調查記錄
9.
供應商評估監控程序及記錄
10.
文件和記錄控制程序
11.
產品規格描述(原料,輔料,包裝,終產品)
12.
建立HACCP使用到的標準,法規,指南,學術性刊物等
13.
銷售國的食品法律法規
14.
合同評審程序,抽查銷售合同
15.
糾正措施紀錄
16.
產品追溯程序,罐碼系統17.追溯性驗證報告(成品追原料,原料追成品)
18.
產品召回程序,模擬召回程序和模擬召回報告
19.
突發事件應急相應程序
20.
車間平面圖,水管路圖,工藝流程圖,人員流動圖
21.SSOP
,清洗消毒紀錄,微生物檢測報告,工作服清洗驗證紀錄,清潔用消毒劑配制使用紀錄
22.
所使用或儲存的化學藥品的MSDS
23.
水處理紀錄,水檢測記錄/證書
24.
設備維修保養程序,計劃,紀錄
25.
垃圾,下腳料處理程序
26.
蟲害控制程序 (記錄/蟲害控制圖/培訓/使用殺蟲劑的清單及MSDS)
27.
運輸車輛控制程序,溫度監控紀錄,裝卸貨的檢查記錄(如車輛為外包,外包合同)
28.
產品保質期研究的相關紀錄/報告
29.
產品留樣及保質期驗證程序
30.
對于特殊產品的特殊操作工藝要求(過敏源產品,有機食品等)
31.
過敏源控制程序/過敏源清單
32.
金屬異物控制程序,金屬(X光)探測作業指導書,金探(X光)效能驗證記錄
33.
玻璃和易碎塑料控制程序/玻璃及硬塑料制品檢查方位圖/檢查記錄
34.
其他異物控制程序,過濾網、磁力棒的控制程序
35.
隨機挑選的生產紀錄
36.
存貨周轉控制程序 / 紀錄
37.
產品扣留,放行系統及紀錄
38.
不合格品控制程序和記錄
39.
返工產品控制程序
40.
殺菌熱分布,熱穿透測試報告
41.
原料,成品的農藥/獸藥殘留,重金屬檢測報告/記錄
42.
空罐的檢測報告/合格證明
43.
內部實驗室的比對實驗記錄
44.
商業無菌及產品留樣驗證貨架期記錄
45.
實驗室管理程序
46.
實驗室方法的作業指導書/檢測標準
47.
儀器設備校準控制程序/證書
48.
培訓控制程序/紀錄/證書
49.
人員健康證明
50.
其他程序文件,作業指導書,(封口檢測,設備操作,湯汁配置等)
51.
可能還有其他需要審核的文件,取決于現場審核及審核員的要求。

BRC認證需要準備的資料

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